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Callitriche des marais

Callitriche des marais

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Le cerisier

Parmi les arbres fruitiers, le cerisier est un de ceux qui demandent le moins de soins et qui produisent le plus facilement. Il est aussi un superbe arbre d'ornement. En avril, sa merveilleuse floraison annonce l'installation du printemps : une multitude de petites fleurs blanches, réunies par deux ou en charmants bouquets apparaissent avant le feuillage.


Cerisier.
Nom scientifique : Prunus cerasus et prunus avium
Famille : Rosaceae.
Origine : Asie mineure.

Description : Arbre fruitier cultivé dans tous les continents.
Hauteur de la plante : 6 à 18 m.

Feuillage caduc.
Feuilles alternes simples, dentées, ovales, brillantes au dessus, devenant poilues au revers.
Taille des feuilles : Elles sont longues de 12 cm en

Période de floraison : mars à avril.
La fleur est blanche.
Les fleurs ont environ 2 cm de

Les fruits du cerisier sont des drupes charnues. Ils ont un long pédoncule.

le tronc est relativement lisse et son écorce à tendance à se détacher par bandes horizontales.


Exposition : soleil avec peu de vent.
type de sol : argileux.
Multiplication : Le semis est utilisé principalement pour obtenir des francs sur lesquels on greffe des variétés existantes.
Plantation : automne.

La cerise est un fruit très sucré et relativement énergétique, elle est riche en vitamine C et en potassium.
Les pédoncules ou "queues" de cerises ont des propriétés diurétiques. elles contiennent des flavonoïdes.

On fabrique des boissons alcoolisées par fermentation puis distillation du jus de cerise ; il faut environ 10 kg de cerises pour produire 1 l de kirsch.


La légende veut que Licinius Lucullus, ennemi juré de Mithridate, à la grande réputation de gourmet, ait introduit les cerises douces à Rome après avoir guerroyé en Asie mineure en 73 av. J - C. Les plantes auraient été volées dans la ville de Cérasonte, d'où le nom latin de cerasus donné au fruit.

Dans le Limousin, on dit que s'il pleut à la Saint Eutrope (30 avril), les fruits seront "estropiés".

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