La Moutarde sauvage est une plante envahissante produisant de superbes fleurs jaunes et que l'on retrouve partout dans les champs et les jardins.

Nom scientifique : Sinapsis arvensis
Nom(s) courant(s) : Moutarde des champs, sénevé.

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Description

Plante annuelle à port dressé. C'est une mauvaise herbe envahissante.
Hauteur de la plante : 30 à 100 cm.

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Feuillage caduc.
Feuilles alternes, légèrement velues. Les feuilles inférieures sont fortement découpées. Les feuilles supérieures sont en forme de fer de lance et dentées.
Taille des feuilles : 20 cm.

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Période de floraison : de mai à août
Fleurs de couleur jaune vif.
Les fleurs apparaissent en petits groupes aux extrémités des ramifications.
Taille des fleurs : 1,5 cm

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fruits : gousses de 2,5 à 4,5 cm de long, en chapelet.
Les graines de moutarde des champs sont sphériques, avec un diamètre de 1,5 mm; elles sont noires ou violacées.

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Tiges vertes ou violacées.
Elles sont ordinairement couvertes de poils hérissés dirigés vers le bas, surtout à leur partie inférieure.

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type de sol : terres arables.

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L'empoisonnement par la graine de moutarde des champs présente les symptômes d'une gastro-entérite grave due à des toxines telles que l'allylisothiocyanate, la sinapine et la sinalbine.

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Ses fleurs sont une source importante de pollen et de nectar, ce qui les rend utiles à tous les insectes pollinisateurs.

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La moutarde sauvage entraîne des chutes de rendement et de qualité et requiert une lutte chimique et culturale très coûteuse.