On appelle « perce-neige » diverses plantes de la famille des Amaryllidaceae qui poussent et fleurissent généralement en hiver. Elles ont, pour ce faire, la capacité de percer une faible couche de neige.

Nom scientifique : galanthus nivalis
Nom(s) courant(s) : galanthe des neiges, goutte de lait, clochette d’hiver
Origine : Europe, Asie

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Description

Description : Plante vivace à bulbe, très rustique.
Hauteur de la plante : 10 cm
Largeur de la plante : 4 cm

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Feuillage caduc
Les feuilles ont une couleur vert glauque.
Chaque plante ne possède que deux feuilles, assez longues et assez fines. Le bout de la feuille ressemble à une spatule de ski.
Feuille inodore.

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Période de floraison : Période de floraison : janvier, février, selon le temps.
Fleur de couleur blanche.
Elle possède trois tépales blancs extérieurs bien visibles et 3 tépales blanc intérieurs très courts et tâchés de vert
Elle est pendante comme une cloche.
Elle est inodore.

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La tige a une section circulaire.
La tige dépasse nettement les feuilles.
Chaque tige porte une seule fleur.

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Exposition : mi-ombre.
type de sol : La plante aime les sols plutôt humides, riches en humus.
Pollinisation : La pollinisation est effectuée par les insectes.
Dispersion des graines : La dispersion des graines est effectuée par les fourmis.
Multiplication : division de la touffe après la floraison.
Plantation : en automne : un bulbe tous les 5 cm à 5 cm de profondeur.

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Le perce-neige contient de la galanthamine, un alcaloïde inhibiteur de l’acétylcholinestérase, qui est utilisé dans le traitement des troubles associés à la maladie d’Alzheimer.

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Selon la légende, le perce-neige devint le symbole de l'espoir lorsque Adam et Eve furent chassés du paradis.
Alors qu'Eve désespérait en pensant que l'hiver durerait toujours, un ange apparut qui transforma une partie des flocons de neige en fleurs pouvant que l'hiver devrait un jour céder sa place au printemps